Co pojawia się na polskim stole w każde święta, andrzejki, sylwestra czy imieniny? Oczywiście – przeróżne kolorowe sałatki z majonezem, z kultową jarzynową na czele. Trudno wyobrazić sobie prawdziwe polskie świętowanie bez misek i półmisków pełnych takich pyszności. Przygotowując u siebie przyjęcie, niemal zawsze obiecujemy sobie, że tym razem obok sałatki jarzynowej pojawi się też jakaś nowa wariacja na jej temat… To także dobra sałatka na święta lub inną okazję, kiedy nie masz pomysłu na łatwe i smaczne danie. Oto kilka propozycji, które warto przetestować!
Selerowa sałatka z fasolą – dobra sałatka na święta
Każda dobra sałatka na święta i inne specjalne okazje powinna być podobna do klasycznej jarzynowej przynajmniej pod jednym względem – mianowicie na poziomie prostoty i szybkości wykonania. Trzymanie się takiego „sałatkowego minimalizmu” zwykle świetnie się sprawdza, a prosta sałatka z konserwowym selerem i czerwoną fasolą jest na to najlepszym dowodem.
Do tej sałatki na święta będziesz potrzebować 2 słoiczków konserwowego selera, który trzeba porządnie odcisnąć z kwaśnej zalewy. Do niego dodaj 2 puszki fasoli konserwowej – odsączonej i opłukanej pod zimną wodą. Na tarce zetrzyj 4 jajka ugotowane na twardo oraz ok. 15 dag dobrego żółtego sera (może być np. edamski albo emmentaler). Posiekaj drobno małą cebulkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, doprawiając je swoją ulubioną mieszanką przypraw. Jak już ustaliliśmy, nie ma sałatki na święta bez majonezu – dodaj więc 2-3 łyżki i… można podawać!
Lekka sałatka Waldorf
Jeśli szukasz dobrej świątecznej sałatki dla dzieci, ten przepis z pewnością przypadnie ci do gustu. To przystawka w innym stylu, znacznie lżejsza i bogata w słodkie akcenty, w sam raz dla dzieciaków. Potrzebne będą:
- paczka rukoli lub innej zielonej sałaty (może być np. roszponka);
- białe winogrona – ok. 20-25;
- jabłko;
- pół selera;
- 2 garści rodzynek;
- 3 garści orzechów włoskich;
- sok z całej cytryny;
- dobry majonez.
Sałatę rozłóż równomiernie na półmisku. Jabłko pokrój w kostkę, winogrona na połówki, selera w drobne słupki, a orzechy pokrusz na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki poukładaj na półmisku z sałatą, a całość skrop majonezem połączonym z sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. Nie ma co szukać lepszej sałatki dla dzieci (i dorosłych!).
Szybka sałatka z brokułem
Świętowanie niespodziewanego sukcesu? Niezapowiedziane odwiedziny dawno niewidzianej przyjaciółki? Na takie okazje warto mieć w zanadrzu przepis na ekspresową sałatkę brokułową. Brokuł podziel na różyczki i gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie. Na drugim palniku wstaw jajka i ugotuj je na twardo, a potem obierz i pokrój na ćwiartki. Odsącz z zalewy kukurydzę z puszki i umyj kilka listków zielonej sałaty. Ułóż wszystko na półmisku i przygotuj prosty sos majonezowy do polania sałatki: 4 łyżki majonezu połącz z 3 łyżeczkami miodu, 2 łyżeczkami musztardy francuskiej, szczyptą granulowanego czosnku oraz odrobiną sosu sojowego. Taka sałatka last minute sprawdza się w każdej sytuacji.
